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期刊论文
紫甘蓝贮藏技术
紫甘蓝贮藏技术
来源 :蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alxp
【摘 要】
:
紫甘蓝是结球甘蓝的变种,具有普通结球甘蓝营养丰富、适应性广、耐寒性强、耐贮运等特点.贮藏方法与普通结球甘蓝基本一致.但由于其叶球为紫红色,较普通结球甘蓝的绿色对低温
【作 者】
:
高丽朴
郑淑芳
【机 构】
:
北京市农林科学院蔬菜研究中心
【出 处】
:
蔬菜
【发表日期】
:
2005年12期
【关键词】
:
紫甘蓝
结球甘蓝
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紫甘蓝是结球甘蓝的变种,具有普通结球甘蓝营养丰富、适应性广、耐寒性强、耐贮运等特点.贮藏方法与普通结球甘蓝基本一致.但由于其叶球为紫红色,较普通结球甘蓝的绿色对低温的忍耐力不同,在贮藏技术的要求上稍有区别.
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