【摘 要】
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<正> 在欧美,流行着一种大众化食品hot dog。这种食品制法通常是把一根圆筒形的面包从一端向另一端戳一个洞(不戳透底),往洞内塞一撮调料,如芥末(Mustard),再塞进一根香肠(Sa
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<正> 在欧美,流行着一种大众化食品hot dog。这种食品制法通常是把一根圆筒形的面包从一端向另一端戳一个洞(不戳透底),往洞内塞一撮调料,如芥末(Mustard),再塞进一根香肠(Sausage)即成。由于加了辣味调料,吃起来带有麻辣的味道,hot dog便因此而得名,因为“辣”的英语是hot。然而,由于hot的另一个词义是“热”,所以hot dog被译成“热狗”便不奇怪了。 hot dog可以放在微波炉或烤箱里烘热了吃,当然也可以冷吃。“热”不是它的秉性,“辣”才是它的特点。所以hot
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