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专业委员会简介果蔬菜加工专业委员会是以蔬菜加工企业为主体、以科研单位为技术依托、产学研相结合的专业研发体系。蔬菜加工专业委员会的组建旨在解决蔬菜加工中的重大、共性、瓶颈问题，在此基础上加速科技成果转化，推动我国蔬菜加工业的技术进步和产业升级。目前由38家单位组成，其中科研院所12家，企业26家。主任委员单位为中国农业大学。中国农业大学是教育部直属、进入国家“211工程”和“985工程”建设的全国重点大学，也是国内果蔬加工领域的先驱和引领者，先后主持完成了果蔬加工领域的一批国家级、省部级以及企业委托的研究课题或项目，中心还拥有国家果蔬加工工程技术研究中心、农业部果蔬加工重点实验室、国家果蔬加工技术研发分中心等科研平台。