【摘 要】
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1991年在本刊复刊十周年之际,曾对1981年四季度复刊至1990年末,十年来的论著进行过营养学论著的综述[1].现将1991年至2000年在本刊发表的900余篇学术论文再进行综述.其目的是
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1991年在本刊复刊十周年之际,曾对1981年四季度复刊至1990年末,十年来的论著进行过营养学论著的综述[1].现将1991年至2000年在本刊发表的900余篇学术论文再进行综述.其目的是为了了解近十年我国营养学的进展和我国人民营养水平的提高,以增强我们作好营养工作的责任心,并促进与其他学科的国内外学术交流.现将综述列为以下几部分,分述如下.
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