【摘 要】
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新川菜的主题是“绿色.健康.时尚”。探讨川菜美的机制,要顾及到人和川菜两个方面,这需要从“人与吃”两方面去理解而不是从菜品的或直观的形式角度去理解。
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新川菜的主题是“绿色.健康.时尚”。探讨川菜美的机制,要顾及到人和川菜两个方面,这需要从“人与吃”两方面去理解而不是从菜品的或直观的形式角度去理解。
The theme of the new Sichuan cuisine is “green.health.fashion ”. It is necessary to understand the mechanism of Sichuan-America beauty from two aspects: human being and eating, instead of taking the form of the dishes or the visual form.
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