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缩水甘油丁酸酯的对映选择性酶促水解
缩水甘油丁酸酯的对映选择性酶促水解
来源 :华东理工大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongxinyi1986
【摘 要】
:
研究了猪胰脂肪酶催化缩水甘油丁酸酯的对映选择性水解反应,考察了各种因素对酶促水解拆分过程的影响,结果表明,水解产物丁酸的大量生成会抑制脂肪酶的水解活性,至pH〈5时酶促水解反
【作 者】
:
王阳
许建和
【机 构】
:
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
【出 处】
:
华东理工大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
缩水甘油丁酸酯
脂肪酶
酶促水解
水解反应
glycidyl butyrate
optical resolution
porcine pancreas lipa
【基金项目】
:
上海市科委基金
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研究了猪胰脂肪酶催化缩水甘油丁酸酯的对映选择性水解反应,考察了各种因素对酶促水解拆分过程的影响,结果表明,水解产物丁酸的大量生成会抑制脂肪酶的水解活性,至pH〈5时酶促水解反应几乎停止。
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