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安溪式的铁观音泡法，重香、重甘、重纯，茶汤9泡为限，每3泡为1个阶段：第一阶段闻其香气度是否高；第二阶段尝其滋味是否醇；第三阶段看其颜色有没有变化。所以有口诀日：一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品茶纯。
铁观音的安溪式泡法
【摘 要】
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安溪式的铁观音泡法，重香、重甘、重纯，茶汤9泡为限，每3泡为1个阶段：第一阶段闻其香气度是否高；第二阶段尝其滋味是否醇；第三阶段看其颜色有没有变化。所以有口诀日：一二三香气高，四
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2006年9期
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