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郫县川菜文化体验馆:产业与人文的“双向驱动”
郫县川菜文化体验馆:产业与人文的“双向驱动”
来源 :四川省情 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yjn511
【摘 要】
:
正所谓“食在中国,味在四川。”从古巴蜀开始,到商周的萌芽,唐宋的兴盛,清末的定型,川菜以及川菜文化走过了悠悠几干年的岁月。作为中国四大菜系中影响最大、普及甚广的一个菜系,川
【作 者】
:
唐佳莹
【机 构】
:
《四川省情》编辑部
【出 处】
:
四川省情
【发表日期】
:
2015年5期
【关键词】
:
川菜文化
文化体验
郫县
双向
人文
产业
中国
四川
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正所谓“食在中国,味在四川。”从古巴蜀开始,到商周的萌芽,唐宋的兴盛,清末的定型,川菜以及川菜文化走过了悠悠几干年的岁月。作为中国四大菜系中影响最大、普及甚广的一个菜系,川菜以其麻辣鲜香著称,素有“一菜一格,百菜百味”之美誉,而究其灵魂,自古便有云:“味在四川,魂系郫县”。
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