【摘 要】
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我国幅员辽阔,生猪养殖户比较多,猪肉是我国发生食品安全事件最多的类别之一,养殖户作为猪肉生产的主体,对猪肉的安全起到关键作用。随着我国猪肉需求量和供应量的不断增加,
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我国幅员辽阔,生猪养殖户比较多,猪肉是我国发生食品安全事件最多的类别之一,养殖户作为猪肉生产的主体,对猪肉的安全起到关键作用。随着我国猪肉需求量和供应量的不断增加,生猪病死率也在不断攀升,尤其是在非洲猪瘟形势下,如果对于病死猪没有进行严格的无害化处理,就很容易造成大规模猪瘟的爆发,一旦这些病死猪肉流入市场,很容易造成食品安全问题的发生,本文将针对非洲猪瘟形式下病死猪无害化处理方式进行研究,希望可以对我国在非洲猪瘟形式下病死猪无害化处理起到帮助。
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