【摘 要】
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石见穿为唇形科鼠尾草植物紫参Salvia chinensis Benth．的全草，广泛分布于华东、广西、湖北、湖南等地，民间主治噎嗝、痰喘、肝炎、赤白带、痈肿、瘰疬等症。近年来研究发现其在
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石见穿为唇形科鼠尾草植物紫参Salvia chinensis Benth．的全草，广泛分布于华东、广西、湖北、湖南等地，民间主治噎嗝、痰喘、肝炎、赤白带、痈肿、瘰疬等症。近年来研究发现其在抗肿瘤尤其在抑制肝癌、胃癌细胞等方面具有显著的作用。石见穿全草含有甾醇、三萜、酚酸、多糖等化学成分。其中多糖是石见穿的重要活性成分之一，具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤等功能。本研究选取提取溶剂体积比、提取时间、浸提温度、提取次数4个因素，采用正交试验设计，对石见穿水溶性粗多糖的提取工艺进行研究。
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