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纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,广泛用于食品防腐.通过综述纳他霉素分子生物学的研究进展,揭示了纳他霉素的生物合成基因簇,包括纳他霉素26元环的形成基因(pimS0-pimS4)和修饰基因共16个可读框架,并对其编码的蛋白质PKS、PimD、PimJ、PimK的功能作了较为详细的论述.
纳他霉素的分子生物学研究进展
【摘 要】
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纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,广泛用于食品防腐.通过综述纳他霉素分子生物学的研究进展,揭示了纳他霉素的生物合成基因簇,包括纳他霉素26元环的形成基因(pimS0
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2003年5期
【基金项目】
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天津市自然科学基金
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