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采用多元方差分析法分析了制曲车间不同环境场地空气微生物种群和数量差异。结果表明：除曲药库房与发酵房之间的微生物差异不显著外，其余各环境场地间的微生物差异均达极显著水平。
浓香型酒制曲车间不同,环境场地空气微生物差异研究
【摘 要】
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采用多元方差分析法分析了制曲车间不同环境场地空气微生物种群和数量差异。结果表明：除曲药库房与发酵房之间的微生物差异不显著外，其余各环境场地间的微生物差异均达极显著水
【机 构】
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泸州市酿酒科学研究所,沪州老窖股份公司
【出 处】
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水稻高梁科技
【发表日期】
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1998年2期
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