【摘 要】
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建立高效液相色谱法快速检测水产品中三聚氰胺的方法。样品采用50%甲醇水＋1%三氯乙酸（3＋1）振荡提取,高速离心后过滤进行HPLC测定。三聚氰胺在0.2μg/mL～10.0μg/mL浓度范围内线性
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东省湛江市质量计量监督检测所
【基金项目】
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广东省科技计划项目（2009B020316002）
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建立高效液相色谱法快速检测水产品中三聚氰胺的方法。样品采用50%甲醇水＋1%三氯乙酸（3＋1）振荡提取,高速离心后过滤进行HPLC测定。三聚氰胺在0.2μg/mL～10.0μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数0.9989,加标水平在0.5mg/kg～10mg/kg范围内,回收率为85%～91%,相对标准偏差4.2%～6.4%,方法的检出限为0.5mg/kg。该方法与固相萃取前处理方法相比,过程简便、快速准确。
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