【摘 要】
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<正> 我校是铁道部所属的中专学校,召收的学生年龄段在14～17岁之间,正处在青春期发育期。学生在学校集体就餐四年,青春期身体发育是否健康与食堂的平衡膳食紧密相关。因此,积
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<正> 我校是铁道部所属的中专学校,召收的学生年龄段在14～17岁之间,正处在青春期发育期。学生在学校集体就餐四年,青春期身体发育是否健康与食堂的平衡膳食紧密相关。因此,积极改进学生膳食结构,提高学生营养状况,这个问题就提到了学校管理的议事日程。由于学校目前没有营养师,因此来承担指导食堂平衡膳食这项任务。自1985年以来,我是这样开展工作的:1 对食堂进行膳食营养调查和在学生中开展饮食习惯综合调查: 采用称重法,对在校的420名学生进行
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