尽管控烟在我国尚不成气候，但“吸烟有害健康”已成共识，是值得庆幸的事。比起烟草公司的窘境，酒业公司暗中窃喜，因为他们的业务正在大展宏图：铺天盖地的酒类广告、堂而皇之的酒厂赞助，使中国东西南北，尽成泽国。据说一年喝掉的白酒，足以注满两个杭州西湖。
　　酒之所以能在中国如此张扬，是因为酒业公司找到了一面“酒文化”的大旗为之作伥。君不见酒肆之横匾“太白遗风”便点出——喝了我的酒，便是如李白一般大有“文化”了。酒业公司日进斗金，不过文化部门似乎未有多少收获，倒是卫生部门的医院分得了一杯残羹。因为酒精性肝病、酒精性脑病需要药物治疗，酒精性肝硬化甚至需要手术换肝。据某省卫生部门报告：该省患酒精性肝病者已占总人口的4.34%；又有某省级医院报道：酒精性肝硬化在所有各种原因造成的肝硬化中的比例为24%。
　　近年有研究报告称，长年饮酒者，得老年痴呆及帕金森病的明显多于不饮酒或偶饮酒者，这是酒精性脑病的例证。不过就像吸烟引起老年慢性支气管炎一样，对于此等慢性病的结果，人们“眼不见、心不烦”。吸烟之所以令人瞩目，恐怕还在于吸烟会引起癌症。其实，饮酒也并非与癌症无关。
　　20世纪六七十年代，上海市肿瘤流行病学家研究发现：曾患乙型肝炎而病后继续饮酒者，其肝癌发病率是病后不再饮酒者的3倍，所以酒精是乙肝病毒致肝癌的“促进”因素。不过，过去经济拮据，农民也不过时而饮点家酿的、低度的“老白酒”罢了，如何比得上如今嗜酒者的架势？果然，近年国内外皆有了未曾患肝炎、只是饮酒而招致肝癌的病例报告。并有研究报告显示，饮酒与口腔癌、喉癌、食管癌、胰腺癌等也有明确的关系。如此，酒精已非“促癌”因素，而是“致癌”物质了。
　　最近的一份研究报告显示：1991年我国饮酒率（指喜欢喝点酒的人）男性为35.1%、女性为2.6%，如今已分别上升为39.6%与4.5%。以致在中国癌症的“归因”（即究其原因）研究中，酒精占4.4%（男性为6.7%、女性为0.4%），也就是说中国之癌，近5%系因饮酒引起。若以我国每年新发癌症270万例计，则每年有11.88万人因饮酒而致生癌。专家估计，由于酒精致癌作用的滞后性，即使今日开始限酒，至少15年内这一数字还必将有增无减。
　　其实作为饮料，酒并不可口。嗜酒者多为贪图饮后所致的欣快感觉。久而久之，形成“酒精依赖”，如吸烟者形成“尼古丁依赖”一般 。不过专家们认为“尼古丁依赖”戒断时确会引起一些生理上的不适反应，而“酒精依赖”则主要是精神上的依赖，所以欲解除酒精依赖更多的要靠人意志力量。我国如今对饮酒与健康关系的正确宣传十分欠缺，广大民众听到的竟然都是些“少量饮酒有益健康”、“红葡萄酒能软化血管”之类的不实宣传，不能不让人怀疑这背后的利益推手。
　　世界卫生组织明确指出：“最好不饮酒”，便是出于对酒精与人体健康的综合影响，包括对酒精伤肝、损脑、致癌作用的综合考虑。