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一、促进着色。葡萄的色泽是外观品质的重要指标,尤其是鲜食品种.其果品价值的高低主要看颜色的好坏。人们评价葡萄的标准首先是外观,其次为口感。同一品种.能够完全着色的果穗.销售价较着色不佳者高出一倍。7~8月份浆果开始着色的中晚熟品种,有巨峰、巨星、红贵族、红高、红提、美人指、黄金香、红意大利等.