【摘 要】
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我是蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，我是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有我的参
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我是蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，我是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有我的参与。蛋白质占人体重量的16%--20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9．6-12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氧基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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