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人们夏秋季饮用的啤酒要在冷水或冰柜中降温后饮用，这样就要求啤酒商标耐冷水浸泡。我国大部分啤酒厂贴标采用传统的聚乙烯醇及其他类合成商标胶，虽说可以使用，但不耐水，商标在水中浸泡一小时左右就会脱落。酪蛋白粘合剂虽然耐水性较好，但须采用特殊的生产工艺才能达到一定的耐水性。尤其是生产酪蛋白胶的主要原料干酪素是由牛奶提炼加工而成，来源有限，价格昂贵，目前酪蛋白商标胶市场价格每吨为1．8万元左右，造成生产成本过高，不能被大多数啤酒企业所接受，只有耐水要求高的啤酒厂使用。