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植酸的结构、资源和应用武汉食品工业学院（４３００２２）陈文麟植酸（又叫肌醇六磷酸酯）的学名是环己六醇一１，２，３，４，５，６一六磷酸酯（简称ＩＰ。）ｉｒ，它存在于植物种子、块茎和花粉等部位，其含量为０·２％～８％，除肌醇外它是磷的储藏形式之一；它经常...
植酸的结构、资源和应用
【摘 要】
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植酸的结构、资源和应用武汉食品工业学院（４３００２２）陈文麟植酸（又叫肌醇六磷酸酯）的学名是环己六醇一１，２，３，４，５，６一六磷酸酯（简称ＩＰ。）ｉｒ，它存在于植物种子、块茎和花粉等部位，其含量为０·２％～８％，除肌醇外它是磷
【机 构】
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武汉食品工业学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1994年7期
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