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<正> 本文分析猪生产系统的最新进展及其与胴体和猪肉品质的关系。在多种因素中,主要考虑瘦肉生长的遗传改良以及与生产有关的因素,包括饲养制度、管理和环境条件。通过总的瘦肉与脂肪的比值、胴体形态和脂肪、瘦肉品质来阐述其对猪肉生产的作用。本文集中讨论100kg屠宰猪的鲜肉生产问题。
瘦肉型猪饲养方式的研究进展（上）
【摘 要】
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<正> 本文分析猪生产系统的最新进展及其与胴体和猪肉品质的关系。在多种因素中,主要考虑瘦肉生长的遗传改良以及与生产有关的因素,包括饲养制度、管理和环境条件。通过总的
【出 处】
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国外畜牧科技
【发表日期】
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1995年1期
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