论文部分内容阅读
以‘金冠’苹果为试材，研究1μ/L1-甲基环丙烯（1-MCP）和0．2mmol／L乙烯利处理对其采后常温贮藏过程中生理变化及活性氧相关代谢的影响。结果表明：与对照相比，1—MCP处理有效延缓果实软化、可滴定酸（TA）含量下降及可溶性固形物（TSS）含量上升，明显抑制叶绿素降解、呼吸强度及乙烯生成，提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）的活性，减缓O2^-·产生速率、H2O2及丙二醛（MDA）的积累；乙烯利处理主要在前期促进果实软化和TA含量下降，促进叶绿素降解及