【摘 要】
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背景技术荷花在我国大部分地区都有栽培,主要作为冲粉用藕、观赏荷花、食用鲜藕以及加工食材等种植;荷花中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维等多种物质,荷花中含有的花青
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背景技术荷花在我国大部分地区都有栽培,主要作为冲粉用藕、观赏荷花、食用鲜藕以及加工食材等种植;荷花中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维等多种物质,荷花中含有的花青素和硒元素具有保健作用,野生红莲作为食品原料具有增强人体免疫力、预防糖尿病以及心血管疾病的作用;荷花饼是用各种米粉、糖和荷花为原料制作而成的美味饼点,是一种特色小吃;荷花饼美味可口,做法简单,种类繁多,能满足人们对于味道的各种需求.但现有的技术加工出来的荷花饼口味一般,保质期较短,不能满足人们的需求,因此我们提出一种荷花饼及其制作方法.
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