烘焙业营销的“升级换代”

来源 :农业工程技术(农产品加工业) | 被引量 : 0次 | 上传用户:abcdefg1987
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<正>当我们流连于繁华闹市,或置身在集居街区时,总会看到许多装饰雅致、风格迥异、窗明几净的西饼屋或面包房,当然你还会遇见很多手提印有不同饼屋名称食品袋,笑逐颜开的西点顾客们。这小小的甜点面包,说明了"烘焙"这个外来词汇,已走入我国的亿万家庭,成为人们休闲美食的一份子。烘焙最先盛行于欧洲,后通过日本、中国台湾进入中国大陆,一开始主要在五星级宾馆里生产制作,供给外国友人餐用。比如北京最早的一批优秀的西点大师就是从
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