【摘 要】
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乳中的许多成分及其衍生物具有免疫性和抗炎症作用，其中一些成分在肠炎动物模型试验中表现出降低肠炎发生率和减轻症状的功效。然而，反刍动物的乳或乳成分对患有肠炎变异（如炎症
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乳中的许多成分及其衍生物具有免疫性和抗炎症作用，其中一些成分在肠炎动物模型试验中表现出降低肠炎发生率和减轻症状的功效。然而，反刍动物的乳或乳成分对患有肠炎变异（如炎症性肠病）人群的潜在益处尚未得到论证。本文对已发表的有关机理进行了综述。当肠炎患者食用反刍动物乳汁时，乳中的蛋白质、脂肪、抗氧化剂等成分可能起到积极的作用。
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