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大头矮小白菜是扬州地方传统蔬菜品种,植株较矮、头大、梗矮,叶梗绿色,叶片为深绿色,粗纤维少,口感细腻,高温烹饪不易褪色,以秋冬季栽培为主,深受扬州市民欢迎。本文以留住"扬州味道"为出发点,规范了大头矮小白菜栽培技术,为提升地方蔬菜品种竞争力、规范地方蔬菜品种的保护和利用等提供参考。
扬州地方蔬菜大头矮小白菜栽培技术规程
【摘 要】
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大头矮小白菜是扬州地方传统蔬菜品种,植株较矮、头大、梗矮,叶梗绿色,叶片为深绿色,粗纤维少,口感细腻,高温烹饪不易褪色,以秋冬季栽培为主,深受扬州市民欢迎。本文以留住"
【机 构】
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江苏里下河地区农业科学研究所,兴化市大邹镇农业服务中心
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2020年12期
【基金项目】
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江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系(JATS〔2019〕256),扬州市“菜篮子”(SQCLZ〔2019〕05)
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