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近年来,在整个国家经济快速发展的大背景下,我国社会商品零售总额屡创新高,国民消费水平和理念也不断升级,便捷、安全、绿色、低碳的需求日益凸现。作为连锁零售企业购买频率最高、与人们生活关系最密切的品类,生鲜的经营不仅关系到门店的人流、利润,更加关系到一个企业整体长久的盈利能力和持续发展的动力。