利用酶法制备菲律宾蛤仔抗肿瘤肽的研究

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为确定酶解法提取菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)抗肿瘤活性多肽的最佳工艺条件,选用5 种蛋白酶在相同的料液比、酶解时间和酶添加量、各自最适温度和pH 的条件下酶解菲律宾蛤仔.通过甲醛电位滴定法和Cell counting kit-8(CCK-8)方法分别测定了菲律宾蛤仔酶解液氨基态氮含量和酶解多肽的抗肿瘤活性,分析了氨基态氮含量与A549 抑制率之间的相关性.在单因素试验的基础上,以人非小细胞肺癌A549抑制率为指标,正交分析优化酶解工艺条件.结果显示,菲律宾蛤仔的5 种酶解产
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