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茉莉花茶是我国茶叶中的一朵奇葩,全国年产量约为1 0万多吨,国内销售量居各茶类之首,约占各茶类销售份额的1/3,是福建省的主要出口茶类之一.福建是历史上茉莉花茶商品性生产的发源地,撩开历史发展有脉络,茉莉花茶生产从雏形初现直至目前具有相当的规模,可以看到福建在茉莉花茶生产的发展史上留下了让后人为之秉笔可赞的龙头领航作用,现就福建茉莉花茶生产技术的历史沿革总结如下.