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目前生产食品添加剂山梨糖醇液的主导工艺由葡萄糖直接加氢还原获得，市售的成品山梨糖醇液中或多或少含有微量的甘露醇。本文阐述了成品山梨糖醇波中含有微量甘露醇的成因。
山梨糖醇液中含微量甘露醇的成因
【摘 要】
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目前生产食品添加剂山梨糖醇液的主导工艺由葡萄糖直接加氢还原获得，市售的成品山梨糖醇液中或多或少含有微量的甘露醇。本文阐述了成品山梨糖醇波中含有微量甘露醇的成因。
【机 构】
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广西南宁化学制药有限责任公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年4期
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