一步萃取--酯交换法测油料脂肪酸组成条件研究

来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lisakk

【摘要】

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以麻疯树籽为例,用单因素优选法对一步萃取--酯交换法测定含油物质脂肪酸组成条件进行探讨.确定最佳工艺条件为:正己烷为萃取溶剂、0.38mol/L甲醇钠-甲醇溶液为催化剂、反应

【作者】

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佘珠花

【机构】

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武汉工业学院重点实验室

【出处】

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粮油加工与食品机械

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

酯交换法麻疯树籽脂肪酸组成

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以麻疯树籽为例,用单因素优选法对一步萃取--酯交换法测定含油物质脂肪酸组成条件进行探讨.确定最佳工艺条件为:正己烷为萃取溶剂、0.38mol/L甲醇钠-甲醇溶液为催化剂、反应温度62℃、反应时间10min.此时,酯交换反应程度最高.与传统方法相比,该法具有时间短、能耗低、省溶剂、污染少、样品量小等优点,宜于推广.

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