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期刊论文
流态起酥油的用途和制备
流态起酥油的用途和制备
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dartal_1999
【摘 要】
:
本文对流态起酥油的属性、品种以及在食品工业中的应用作了描述,并着重介绍生产流态起酥油的方法。
【作 者】
:
华聘聘
黄祖德
【机 构】
:
无锡轻工大学食品学院
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
流态起酥油
制备
品种
食品
应用
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本文对流态起酥油的属性、品种以及在食品工业中的应用作了描述,并着重介绍生产流态起酥油的方法。
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