【摘 要】
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2生物酶低温前处理[11-34] 2．1生物酶的特点生物酶是蛋白质，它是催化剂，能使底物进行催化分解或催化合成。其特点是：相对分子质量高（几万到几十万，因而在纺织品上的渗透性较差），催化
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2生物酶低温前处理[11-34] 2．1生物酶的特点生物酶是蛋白质，它是催化剂，能使底物进行催化分解或催化合成。其特点是：相对分子质量高（几万到几十万，因而在纺织品上的渗透性较差），催化分解底物反应具有专一性（对特定底物以外的物质不起催化分解作用），反应速率快（比普通化学反应快近亿倍，但因相对分子质量高无法渗入纤维内部而不能发挥作用），最适宜的反应温度较低（一般在40～70℃，温度高时会失去活性），
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