烟熏油炸食品及食用油中PAHs的检测及控制方法研究进展

来源 :仲恺农业工程学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：asaaaas

【摘要】

：

多环芳烃（Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）是国内外公认的致畸、致癌、致突变的高毒性物质.PAHs除了广泛存在于人类生活的自然环境中外,还普遍分布在食品中,直接威胁人

【作者】

：

陈曼何明郭妍婷尹国强

【机构】

：

仲恺农业工程学院化学化工学院

【出处】

：

仲恺农业工程学院学报

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

烟熏食品油炸食品食用油多环芳烃检测方法控制方法

【基金项目】

：

广东省自然科学基金(2016A030313371);广东省科技计划(2013B010403029)资助项目

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

多环芳烃（Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）是国内外公认的致畸、致癌、致突变的高毒性物质.PAHs除了广泛存在于人类生活的自然环境中外,还普遍分布在食品中,直接威胁人体健康.文章对国内外有关烟熏、油炸食品及食用油中PAHs的检测方法及控制方法的研究进展进行了综述,并对PAHs的检测和控制方法的未来发展趋势进行了展望.

其他文献

蓄能器对管路流体脉动消减作用的研究

本文用传递矩阵法建立了蓄能器的声学模型，推导了蓄能器插入损失计算公式，分析了蓄能器对管路中流体脉动衰减的作用，并进行了试验验证。

期刊

脉动流体脉动蓄能器传递矩阵法

Kirchhoff方法在旋翼前飞噪声预测中的应用研究

本文将CFD(计算流体力学)技术与噪声预测的Kirchhoff方法相结合,发展了前飞状态下的直升机旋翼远场气动噪声的定量预测方法,得到了旋翼噪声的时域解.先用具有解析解"点源"流

期刊

直升机旋翼远场气动噪声预测Kirchhoff方法计算流体力学前飞状态

基于非结构网格的翼身组合体绕流数值模拟

应用投影变换的方法生成三维翼身组合体的表面网格,提出了新的三维空间多层背景网格生成方法.在背景网格建立和三维初始推进面生成的前提下,利用推进阵面法生成了翼身组合体

期刊

非结构网格推进阵面法有限体积法欧拉方程翼身组合体

探究篮球裁判员的执裁能力对篮球比赛胜负的影响

篮球比赛的胜负是对整场比赛努力的运动员、教练员团队的一种肯定,也是篮球集体项目最值得肯定和美的地方。作为篮球场上的裁判员执裁能力的水平一定程度上影响着篮球比赛的

期刊

篮球裁判员执裁能力比赛胜负研究方法

安钢烧结原料场的设备改造及堆料工艺优化

对影响安钢混匀矿质量的主要因素进行分析,介绍了安钢通过对原料场一次料场的设备、工艺操作的优化,稳定和提高混匀矿质量的生产实践。

期刊

混匀矿质量设备工艺操作

王健运用经方治疗内伤杂病验案举隅

王健,临床医学博士,山西中医学院副教授,副主任医师,硕士生导师,全国第四批老中医药专家学术继承工作继承人。从事中医内科临床、教学和科研工作18年。在临床工作中遵经方之

期刊

王健内伤杂病经方验案

第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会在北京召开

第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会于2004年4月21~26日在北京召开。会议由国际园艺学会和联合国粮农组织主办,中国园艺学会、中国农业科学院蔬菜花卉研究所、世界葱蒜类蔬菜协

期刊

学术讨论会中国农业科学院蔬菜花卉研究所山东省金乡县中国园艺学会

基于信息技术的会计实时控制模型研究

以网络技术为代表的信息技术在企业管理中的广泛应用，使得企业经营管理逐渐从传统管理转向信息化管理。作为企业管理的重要工具，会计控制也必须适应信息技术环境变化带来的新机

期刊

信息技术会计实时控制会计实时控制模型会计流程再造

克拉玛依市南新湿地恢复工程水土流失影响指数计算与评价

应用开发建设项目水土保持损益分析理论方法,计算得出克拉玛依市南新湿地恢复工程水土流失影响指数(SWII)为0.282。根据SWII愈小愈好准则,计算得出的水土流失影响指数偏小,因

期刊

水土流失影响指数水土保持指数计算克拉玛依市

美国煤矿区农用地表土剥离制度

美国是世界上土地复垦工作最为先进的国家之一，20世纪70年代就建立了农用地表土剥离制度。本文介绍了美国煤矿区农用地表土剥离制度的起源和发展、法律规定、制度保障和技术方

期刊

土地复垦农用地表土剥离

烟熏油炸食品及食用油中PAHs的检测及控制方法研究进展

与本文相关的学术论文