【摘 要】
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"民以食为天",饮食,是人类维持生命最基本的条件.在21世纪人们对养生之道日益重视的今天,饮食就显得尤为重要.年前,笔者应上海人民出版社之约,编写了<寿星列传--今中外百岁寿
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"民以食为天",饮食,是人类维持生命最基本的条件.在21世纪人们对养生之道日益重视的今天,饮食就显得尤为重要.年前,笔者应上海人民出版社之约,编写了<寿星列传--今中外百岁寿星的养生经>一书.为此,查阅了大量的历史资料,走访了数十位百岁寿星,了解了他们的饮食嗜好,深深地感到"口腹不节,致疾之因",饮食问题与长寿有着密切的关系.
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