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智慧城市的感知网络、云存储和大规模数据分析能力等优势为食品安全监管带来了新的研究方向。针对现代城市食品安全监管任务，探讨了智慧食品安全监管机制。提出一种监管主体多元化、监管手段多样化、深度结合智慧城市理论与应用的新型食品安全监管体系。
面向智慧型城市的食品安全监管体系
【摘 要】
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智慧城市的感知网络、云存储和大规模数据分析能力等优势为食品安全监管带来了新的研究方向。针对现代城市食品安全监管任务，探讨了智慧食品安全监管机制。提出一种监管主体多
【机 构】
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天津科技大学食品安全管理与战略研究中心,天津科技大学经济与管理学院,天津科技大学计算机科学与信息工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年18期
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