作者：李时珍
　　【释名】又名快果、果宗、玉乳、蜜父。梨，就是利，取其下行流利之性。梨的种类很多，都是寒凉下行之品，过食伤害身体，因此称为“快果”，不作药用。
　　【集解】梨各地都有，但种类不同。作为药用，医方多取乳梨、鹅梨。乳梨产于宣城，皮厚肉实，味道很美。鹅梨在黄河南北都有出产，皮薄多汁，味道较差，香气胜于乳梨。其余如水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨等，虽然品种很多，但都不入药。有一种桑梨，只能蜜煮后食用，可治疗口干渴，但不能生食，否则寒凉伤脾。
　　梨树叶片呈尖形，叶边有细齿；二月开花，色白如雪，若三月没有大风，则结出的果实一定很好。梨的品种很多，必须用棠梨、桑树嫁接，结的梨才又早又好。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨就是雪梨，鹅梨是绵梨，消梨就是香水梨，都是上等果品，可用来治病。说御儿梨就是玉乳梨是错误的。好梨多产在北方，南方只有宜城的梨较好。鹿定御梨像拳頭样大，味甜如蜜，质脆如菱角，有除烦止渴之功。含消梨大小像五升容器，掉在地上就会破，必须用口袋装好将它挂在树上，这是梨中的特殊品种。梨与萝卜互相间夹收藏或将梨削蒂插在萝卜上，都可使梨长年不烂。现在将梨在树上包裹，过了冬天才摘，也是收藏的好方法。
　　梨实
　　【气味】甘、微酸，寒；无毒。多吃令人寒中萎困。患金疮、乳妇、血虚者，尤其不可食。
　　【主治】能治热嗽，止渴，润肺清心，消痰降火，解疮毒、酒毒。将梨切开敷贴烫火伤，可止痛，防止伤口溃烂。治热邪内停，中风不语，伤寒发热，能通小便。将梨捣碎取汁饮用，可涌吐风痰。突然中风不能言语的人，可将生梨捣烂，取汁频饮。对胸中热结，痞塞不通者，尤宜多多食用。
　　梨花
　　【主治】可去除面部黑粉滓。
　　梨叶
　　【主治】梨叶煮汁饮服，可治霍乱吐利不止、风证。梨叶捣汁饮服，可解除吃菌所致的中毒。
　　【附方】治小儿寒疝、腹痛、大汗淋漓——梨叶浓煎约七合，分数次饮用。治中水毒病所表现的初起头痛恶寒、拘急心烦——梨叶一把，捣烂，加酒一小杯，搅匀饮用。治蠼螋尿疮，出黄水——取梨叶汁涂敷，药干即换。治食梨过伤——梨叶煎汁饮用，即可解除。梨木皮【主治】解伤寒时气。
　　棠梨
　　【释名】又名甘棠。有说红的为杜，白的为棠。也有说，雌性为杜，雄性为棠。还有说味涩的为杜，味甜的为棠。三种说法都讲得通。
　　【集解】棠梨是一种野梨，树像梨树但较小。叶子像苍术叶，也有圆的，三叉的，叶边都有锯齿，颜色黯白。二月开白花，结的果实如小楝子样大，经霜后可以食用。用这种树嫁接梨树，结出的梨很好。棠梨有红色、白色两种。白棠，就是甘棠，果实多酸甜爽口。赤棠味道酸涩，树木的纹理也是红色，可作制造弓的材料。棠梨叶，味微苦。嫩叶炸熟，水洗淘净，用油、盐调拌，可晒干磨成细扮，做烧饼吃，用来充饥。
　　棠梨实
　　【气味】酸、甘、涩，寒；无毒
　　【主治】烧熟食用，可止泄泻痢疾。
　　棠梨枝叶
　　【气味】酸、甘、涩，寒；无毒
　　【主治】治霍乱吐泻不止，腹痛转筋——取棠枝叶一把，木瓜二两，加水同煎取汁，慢慢小口饮用。
　　海红
　　【释名】又名海棠梨。凡花木的名字中有“海”字的，都是从海外引进的品种，海棠就是此意。
　　【集解】海红就是海棠梨的果实。形状像木瓜，但个小，二月开红花，果实到八月才成熟。性味大多类似于梨。种子生长得很慢，十几年后才能开花。用它的枝嫁接梨树或木瓜，则容易生长茂盛。海棠花以紫绵色的为正品，其余的都是棠梨花。
　　海红子
　　【气味】酸、甘，平；无毒
　　【主治】治泄泻痢疾