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随着生态农业在广西的普及发展，广西各地已全面推广应用“猪-沼-菜”等模式种植无公害瓜菜。种植南瓜病虫害少，除食用优质南瓜外，南瓜苗现已作为一种时兴的蔬菜，近年来已成为广西、广东及一些地方菜市场上的主要蔬菜品种之一。南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用，并有相当好的营养和保健效果。现将食苗南瓜的无公害栽培技术总结如下。