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食药兼用的野生水芹菜资源趋于匮乏,调研与总结出在兴义市水源条件好的耕地,应用“水芹菜优质高产栽培技术”,每年能采收5~6批次,年产鲜优质水芹菜15~20 t/hm2,产值(市场价8~10元/kg)10万~12万元/hm2这项技术包括以有机肥为主、禁用农药防治病虫害、栽培地选择、精心整地与作厢、水芹菜种选择与处理、分期播种和方式及密度、施肥品种和数量及方式、田间管理、定时采收与分级包装、越冬管理等措施。