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一、清水保鲜 将采下的蘑菇用水浸泡,由于水能隔绝空气,故能使蘑菇变色慢,且体态饱满。但要求水质含铁量低,而且不能使用铁器皿。此法适于短期贮存。
蘑菇保鲜四法
【摘 要】
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一、清水保鲜 将采下的蘑菇用水浸泡,由于水能隔绝空气,故能使蘑菇变色慢,且体态饱满。但要求水质含铁量低,而且不能使用铁器皿。此法适于短期贮存。
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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1993年12期
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