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你知道吗？你坚持的生活习惯可能就是养生的误区。
素食是最健康的饮食方式
现今社会上吃素的人越来越多，有些人是因为宗教因素或体质，但更多的人是为了健康。这些人片面地认为天天吃素对健康有益，可以长寿。其实，单一素食和过分吃荤一样，都会带来不同程度的健康问题。
伪养生解读：
1.长期素食者，其机体不能得到充分的动物蛋白质，会使体内营养素比例失调，蛋白质入不敷出，造成贫血、消化不良、记忆力减退、性功能和免疫功能下降，而且易感染疾病。
2.长期吃素还容易引起微量元素缺乏，如缺锰。缺锰会导致人体某些酶的质量和数量下降，导致头发变白、牙齿脱落、骨质疏松等衰老现象及心血管疾病的发生。植物性食物中的锰难以吸收，而吃肉是摄取锰元素的重要途径。
3.长期吃素食还会影响女性雌激素的分泌，导致不孕；而男性经常吃素，也会造成体内锌和锰的缺乏，影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能减退，并影响生育能力。
植物油吃得越多越健康
很多人认为植物油的营养价值要高于动物油，甚至有人认为植物油吃多了也不会发胖；而且动物油中含有的胆固醇比较高，会导致心血管疾病，植物油中基本上不含胆固醇，因此觉得植物油吃得越多越健康，事实上真是这样吗？
伪养生解读：
1.植物油中的维生素以维生素E为主，缺乏维生素A、维生素K和维生素D，经常吃就会导致维生素A、维生素K和维生素D缺乏症。
2.植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，很容易发生自动氧化而生成过氧化物，最明显的表现是会致人皮肤上产生老年斑。
3.如果过氧化物在血管壁上形成，可使血管老化，造成动脉硬化、脑栓塞等；过氧化物在肝脏上形成，则成为肝硬化的病因之一。
4.过氧化物还可使多种维生素，尤其是维生素C氧化分解，失去正常功能，导致人体缺乏维生素C。
5.过氧化物还会使人体的红细胞和线粒体膜遭到破坏，发生溶血等。
蔬菜越新鲜越好
很多人都喜欢购买刚刚从菜地里采摘上市、新鲜油绿，甚至还挂着露珠的蔬菜，认为蔬菜越新鲜越好。事实上，蔬菜真的是越新鲜越好吗？
伪养生解读：
科学研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养，而刚采摘的蔬菜中还可能带有对人体有害的物质。比如，新鲜的木耳中含有光感物质，吃了后会引发日光性皮炎；新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后会在体内转变成有毒物质，引起食道中毒。
其实大多数蔬菜存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是相同或相差无几的。比如，西红柿、马铃薯和菜花，经过一周时间的存放后，它们所含有的维生素c含量有所下降；而甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素c的含量基本无变化。经过冷藏保持的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。
多喝咖啡好处多
很多人认为喝咖啡就像喝茶一样，能提神醒脑，甚至还能防病治病。然而现代医学证明，多喝咖啡会引起一系列的“咖啡综合征”，对健康不利。
伪养生解读：
1.喝咖啡提神醒脑多是心理作用。英国研究人员发现，早晨喝咖啡提神醒脑可能只是心理作用。英国东伦敦大学研究人员征募了88名志愿者，年龄在18岁至47岁，个个酷爱咖啡，一天至少饮用2杯。研究人员将志愿者分为两组，进行了一系列测试。最后的评估结果显示，常喝含咖啡因饮料者的兴奋程度与平常很少喝咖啡者喝安慰剂后的兴奋程度相当。
2.咖啡喝得太多会影响健康。美国医学专家曾做过一项长期调查统计，结果发现，每天喝5杯咖啡的人的心脏病的发病率要比不喝咖啡的人高一倍；如果让一些人连喝3杯浓咖啡，他们的心率就会加快。血压明显上升，有的人还会出现呼吸急促、神经紧张等症状；而连续喝10杯浓咖啡，人就会表现出视物不清、耳鸣、肌肉震颤、心律失常等明显的中毒症状。可见，多喝咖啡并不一定能带给我们健康。
多吃水果身体好
水果中含有丰富的糖、维生素等营养物质，大多数水果还含有各种有机酸。平时适当吃一些水果可补充营养，促进消化。但如果吃得过多，对身体也是有害的。
伪养生解读：
1.水果中所含的糖多是葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖。能不加消化或稍加消化即可直接被血液吸收。如果吃得过多，就会造成血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛细胞大量分泌胰岛素，使血糖浓度又较快下降。血糖波动会导致情绪不稳、头昏脑涨、精神不集中等。
2.多吃水果还会对牙齿产生腐蚀作用。比如，酸性水果如柑橘类能软化牙釉质。虽然半小时后牙釉质就会坚硬如初，但如果我们在吃完之后马上刷牙，就会把一些牙釉质刷掉了，牙齿被腐蚀的危险性就会大大提高。
3.长期用水果做正餐容易出现贫血。因为大部分水果中都含有丰富的糖类、水分及少量维生素、矿物质等，但却缺少维生素B12且所含的氨基酸也不全面。而维生素B12是红细胞生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致贫血。
多吃大蒜身体好
生活中很多人喜欢食用大蒜，这是因为大蒜性温味辛，有杀虫解毒、消积行滞和健胃等功效，还能预防很多疾病。但如果长期过量地吃大蒜对身体也会有害。
伪养生解读：
1.年轻人长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常手心发热、潮热盗汗的阴虚火旺之人，会受害不浅。到了五六十岁，就会逐渐感到眼睛视物模糊不清、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
2.脾虚腹泻者不宜吃大蒜，因为大蒜所含的大蒜辣素会刺激肠壁，使肠壁充血，水肿加重，加剧腹泻。
晒太阳越多越好
有的人認为晒太阳有利于身体的健康，可以促进钙的吸收。同时晒太阳还有预防疾病的功效，对心理健康也有很大的益处，可以缓解抑郁情绪。但晒太阳要适可而止，不是晒得越多越好。
伪养生解读：
1.人如果经常受阳光照射可引起皮肤细胞角化，甚至可出现细胞突变。同时，真皮中的胶原纤维及弹力纤维也可因阳光照射而变性。所以，经常晒太阳不仅会增加皮肤皱纹，而且还会使皮肤血管扩张，血管壁变薄，从而影响皮肤血液循环，加重皮肤老化。那些长期在野外工作或酷爱日光浴的人，面颈、手背等暴露部分的皮肤就会变得十分粗糙，皱纹明显，颜色晦暗，布满斑斑点点，形如皮革。
2.过度晒太阳还是皮肤癌的重要诱因之一。英国癌症研究中心提出，近年来很多患皮肤癌的老年人，可能是20世纪70年代享受廉价日光浴假期的后果。
经常染发更显年轻
生活中常有一些中老年人，也不管自己是什么体质，只要白头发一多，就去染黑，认为这样显得更年轻。的确，白发染成黑发会使人感觉更年轻，但是经常这样染发，对健康是不利的。
伪养生解读：
染发有哪些危害呢？
1.医学研究发现，我们平时经常使用的氧化型染发剂中含20多种化学成分，其中有9种会使头发细胞产生突变活性，促使细胞增生，进而诱发癌变。这种染发剂若连续使用10年，只要人的皮肤吸收1%，就会诱发癌症。
2.某些染发剂还可能会引起皮炎。染发剂中应用最广泛的氧化染料就是对苯二胺，这种物质会导致头皮痒、头皮屑多等现象，这实际上是皮炎的先兆。如果重复使用，就可能引起皮炎发作，出现头皮潮红、水肿等。
3.市场上有些劣质染发产品为了增强染色效果，会添加一些铅、汞、砷等重金属，部分产品中的含铅量非常高，长期使用会对身体造成慢性损害，有可能会出现头昏、四肢麻木、肚子痛等铅中毒症状。
牙齿越白越好
牙齿整齐洁白是很多爱美人士的心愿。一些人追求牙齿洁白，甚至追求亮白，要求像那些大明星的牙齿一样。事实上，牙齿真的是越白越好吗？
伪养生解读：
牙齿外层的牙釉质是半透明的，内层的牙本质是偏黄色的，并不是完全的白色。牙釉质矿化程度越高就越透明，牙本质颜色就会显现出本来的淡黄色；如果矿化程度低，牙齿就会相对较白。因此，牙齿不是越白越好。一般来说，与自己的皮肤相宜的牙色才是最自然、协调的。
（摘自《伪养生，害一生》，河南科学技术出版社）
素食是最健康的饮食方式
现今社会上吃素的人越来越多，有些人是因为宗教因素或体质，但更多的人是为了健康。这些人片面地认为天天吃素对健康有益，可以长寿。其实，单一素食和过分吃荤一样，都会带来不同程度的健康问题。
伪养生解读：
1.长期素食者，其机体不能得到充分的动物蛋白质，会使体内营养素比例失调，蛋白质入不敷出，造成贫血、消化不良、记忆力减退、性功能和免疫功能下降，而且易感染疾病。
2.长期吃素还容易引起微量元素缺乏，如缺锰。缺锰会导致人体某些酶的质量和数量下降，导致头发变白、牙齿脱落、骨质疏松等衰老现象及心血管疾病的发生。植物性食物中的锰难以吸收，而吃肉是摄取锰元素的重要途径。
3.长期吃素食还会影响女性雌激素的分泌，导致不孕；而男性经常吃素，也会造成体内锌和锰的缺乏，影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能减退，并影响生育能力。
植物油吃得越多越健康
很多人认为植物油的营养价值要高于动物油，甚至有人认为植物油吃多了也不会发胖；而且动物油中含有的胆固醇比较高，会导致心血管疾病，植物油中基本上不含胆固醇，因此觉得植物油吃得越多越健康，事实上真是这样吗？
伪养生解读：
1.植物油中的维生素以维生素E为主，缺乏维生素A、维生素K和维生素D，经常吃就会导致维生素A、维生素K和维生素D缺乏症。
2.植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，很容易发生自动氧化而生成过氧化物，最明显的表现是会致人皮肤上产生老年斑。
3.如果过氧化物在血管壁上形成，可使血管老化，造成动脉硬化、脑栓塞等；过氧化物在肝脏上形成，则成为肝硬化的病因之一。
4.过氧化物还可使多种维生素，尤其是维生素C氧化分解，失去正常功能，导致人体缺乏维生素C。
5.过氧化物还会使人体的红细胞和线粒体膜遭到破坏，发生溶血等。
蔬菜越新鲜越好
很多人都喜欢购买刚刚从菜地里采摘上市、新鲜油绿，甚至还挂着露珠的蔬菜，认为蔬菜越新鲜越好。事实上，蔬菜真的是越新鲜越好吗？
伪养生解读：
科学研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养，而刚采摘的蔬菜中还可能带有对人体有害的物质。比如，新鲜的木耳中含有光感物质，吃了后会引发日光性皮炎；新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后会在体内转变成有毒物质，引起食道中毒。
其实大多数蔬菜存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是相同或相差无几的。比如，西红柿、马铃薯和菜花，经过一周时间的存放后，它们所含有的维生素c含量有所下降；而甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素c的含量基本无变化。经过冷藏保持的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。
多喝咖啡好处多
很多人认为喝咖啡就像喝茶一样，能提神醒脑，甚至还能防病治病。然而现代医学证明，多喝咖啡会引起一系列的“咖啡综合征”，对健康不利。
伪养生解读：
1.喝咖啡提神醒脑多是心理作用。英国研究人员发现，早晨喝咖啡提神醒脑可能只是心理作用。英国东伦敦大学研究人员征募了88名志愿者，年龄在18岁至47岁，个个酷爱咖啡，一天至少饮用2杯。研究人员将志愿者分为两组，进行了一系列测试。最后的评估结果显示，常喝含咖啡因饮料者的兴奋程度与平常很少喝咖啡者喝安慰剂后的兴奋程度相当。
2.咖啡喝得太多会影响健康。美国医学专家曾做过一项长期调查统计，结果发现，每天喝5杯咖啡的人的心脏病的发病率要比不喝咖啡的人高一倍；如果让一些人连喝3杯浓咖啡，他们的心率就会加快。血压明显上升，有的人还会出现呼吸急促、神经紧张等症状；而连续喝10杯浓咖啡，人就会表现出视物不清、耳鸣、肌肉震颤、心律失常等明显的中毒症状。可见，多喝咖啡并不一定能带给我们健康。
多吃水果身体好
水果中含有丰富的糖、维生素等营养物质，大多数水果还含有各种有机酸。平时适当吃一些水果可补充营养，促进消化。但如果吃得过多，对身体也是有害的。
伪养生解读：
1.水果中所含的糖多是葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖。能不加消化或稍加消化即可直接被血液吸收。如果吃得过多，就会造成血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛细胞大量分泌胰岛素，使血糖浓度又较快下降。血糖波动会导致情绪不稳、头昏脑涨、精神不集中等。
2.多吃水果还会对牙齿产生腐蚀作用。比如，酸性水果如柑橘类能软化牙釉质。虽然半小时后牙釉质就会坚硬如初，但如果我们在吃完之后马上刷牙，就会把一些牙釉质刷掉了，牙齿被腐蚀的危险性就会大大提高。
3.长期用水果做正餐容易出现贫血。因为大部分水果中都含有丰富的糖类、水分及少量维生素、矿物质等，但却缺少维生素B12且所含的氨基酸也不全面。而维生素B12是红细胞生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致贫血。
多吃大蒜身体好
生活中很多人喜欢食用大蒜，这是因为大蒜性温味辛，有杀虫解毒、消积行滞和健胃等功效，还能预防很多疾病。但如果长期过量地吃大蒜对身体也会有害。
伪养生解读：
1.年轻人长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常手心发热、潮热盗汗的阴虚火旺之人，会受害不浅。到了五六十岁，就会逐渐感到眼睛视物模糊不清、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
2.脾虚腹泻者不宜吃大蒜，因为大蒜所含的大蒜辣素会刺激肠壁，使肠壁充血，水肿加重，加剧腹泻。
晒太阳越多越好
有的人認为晒太阳有利于身体的健康，可以促进钙的吸收。同时晒太阳还有预防疾病的功效，对心理健康也有很大的益处，可以缓解抑郁情绪。但晒太阳要适可而止，不是晒得越多越好。
伪养生解读：
1.人如果经常受阳光照射可引起皮肤细胞角化，甚至可出现细胞突变。同时，真皮中的胶原纤维及弹力纤维也可因阳光照射而变性。所以，经常晒太阳不仅会增加皮肤皱纹，而且还会使皮肤血管扩张，血管壁变薄，从而影响皮肤血液循环，加重皮肤老化。那些长期在野外工作或酷爱日光浴的人，面颈、手背等暴露部分的皮肤就会变得十分粗糙，皱纹明显，颜色晦暗，布满斑斑点点，形如皮革。
2.过度晒太阳还是皮肤癌的重要诱因之一。英国癌症研究中心提出，近年来很多患皮肤癌的老年人，可能是20世纪70年代享受廉价日光浴假期的后果。
经常染发更显年轻
生活中常有一些中老年人，也不管自己是什么体质，只要白头发一多，就去染黑，认为这样显得更年轻。的确，白发染成黑发会使人感觉更年轻，但是经常这样染发，对健康是不利的。
伪养生解读：
染发有哪些危害呢？
1.医学研究发现，我们平时经常使用的氧化型染发剂中含20多种化学成分，其中有9种会使头发细胞产生突变活性，促使细胞增生，进而诱发癌变。这种染发剂若连续使用10年，只要人的皮肤吸收1%，就会诱发癌症。
2.某些染发剂还可能会引起皮炎。染发剂中应用最广泛的氧化染料就是对苯二胺，这种物质会导致头皮痒、头皮屑多等现象，这实际上是皮炎的先兆。如果重复使用，就可能引起皮炎发作，出现头皮潮红、水肿等。
3.市场上有些劣质染发产品为了增强染色效果，会添加一些铅、汞、砷等重金属，部分产品中的含铅量非常高，长期使用会对身体造成慢性损害，有可能会出现头昏、四肢麻木、肚子痛等铅中毒症状。
牙齿越白越好
牙齿整齐洁白是很多爱美人士的心愿。一些人追求牙齿洁白，甚至追求亮白，要求像那些大明星的牙齿一样。事实上，牙齿真的是越白越好吗？
伪养生解读：
牙齿外层的牙釉质是半透明的，内层的牙本质是偏黄色的，并不是完全的白色。牙釉质矿化程度越高就越透明，牙本质颜色就会显现出本来的淡黄色；如果矿化程度低，牙齿就会相对较白。因此，牙齿不是越白越好。一般来说，与自己的皮肤相宜的牙色才是最自然、协调的。
（摘自《伪养生，害一生》，河南科学技术出版社）