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来自鹿特丹大学、国家公共卫生与环境研究所的研究团队发现，减少食物的摄取量，能够显著延长患早衰症小鼠的寿命。更重要的是，限制饮食的小鼠比正常饮食的小鼠更健康。为什么简单化食谱能够产生神奇的效果？研究者表示，严格控制饮食能够让身体进入防御状态，重新配置能量、增强机体免疫能力。更重要的是，限制食量会降低DNA损伤，从而减缓衰老。