【摘 要】
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目的 研究不同浸泡条件下次氯酸钠消毒剂对猪黄喉中氨基脲生成量的影响.方法 在不同有效氯质量浓度、浸泡时间、浸泡pH、浸泡温度下处理黄喉,样品经甲醇+水(1:1,V:V)洗涤后在
【机 构】
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成都产品质量检验研究院有限责任公司, 成都 610000
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目的 研究不同浸泡条件下次氯酸钠消毒剂对猪黄喉中氨基脲生成量的影响.方法 在不同有效氯质量浓度、浸泡时间、浸泡pH、浸泡温度下处理黄喉,样品经甲醇+水(1:1,V:V)洗涤后在酸性条件下经邻硝基苯甲醛衍生,再利用静电场轨道阱超高分辨质谱仪进行定性,采用高效液相色谱质谱联用仪结合同位素内标法定量.结果 随着有效氯质量浓度(0.005％～0.2％)的增加,猪黄喉中氨基脲生成量呈直线增加;且随浸泡时间增加(24 h内)、pH增大、温度增高,均会导致氨基脲含量增加.结论 经次氯酸钠消毒剂处理后,猪黄喉中会产生一定量的氨基脲,且产生的氨基脲以结合态的形式存在于猪黄喉中.
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