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荧光法研究 Ge-132 对苯丙氨酸 Maillard 反应的抑制作用
荧光法研究 Ge-132 对苯丙氨酸 Maillard 反应的抑制作用
来源 :应用化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sun3kai
【摘 要】
:
哺乳动物体内氨基酸及蛋白质的非酶糖化反应(Mailard反应)与糖尿病及其并发症的关系已引起广泛关注[1],β-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)具有预防糖尿病和调节糖代谢的作用[2],研究Ge-132对Mailard反应的抑制作用对于开
【作 者】
:
陈继
马根祥
李晓晶
张树功
李德谦
【机 构】
:
中国科学院长春应用化学研究所稀土化学与物理开放实验室
【出 处】
:
应用化学
【发表日期】
:
1998年06期
【关键词】
:
Ge-132
Maillard
抑制作用
荧光法
糖代谢
荧光光谱法
有机锗化合物
荧光强度
迭氮化钠
抑制率
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哺乳动物体内氨基酸及蛋白质的非酶糖化反应(Mailard反应)与糖尿病及其并发症的关系已引起广泛关注[1],β-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)具有预防糖尿病和调节糖代谢的作用[2],研究Ge-132对Mailard反应的抑制作用对于开发防治糖尿病...
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