金龟子绿僵菌固态发酵生产壳聚糖酶优化工艺的研究

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目的研究一种绿僵菌固态发酵产壳聚糖酶的新方法。方法使用正交实验方法研究以日本根霉液态发酵后的菌丝体粉末为氮源,麸皮为碳源时,绿僵菌固态发酵产壳聚糖酶的最佳条件。结果在起始pH5.0,27℃下培养120h,C/N为1:4、固液比为1:1.4,绿僵菌发酵产壳聚糖酶活性最高。在优化的条件下,固态发酵产壳聚糖酶的最大活性可达35.08U/g干培养基。
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