虾夷扇贝脏器硫酸酯多糖的制备及性质研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:changjian200910
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采用氯磺酸-甲酰胺法对扇贝脏器粗多糖进行硫酸化修饰。经红外光谱分析表明,修饰产物具有典型的多糖吸收峰和硫酸基吸收峰。硫酸酯多糖经Bio-GelP-6凝胶过滤柱分离后获得SSVP-I和SSVP-II两种多糖组分,其中组分SSVP-I的平均分子量约为5900u,硫酸基取代度为0.98,主要由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖以摩尔比为1.0:1.3:2.4:3.0:1.3:4.1:2.5组成。体外抗凝血实验表明,SSVP-I能显著延长人活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)
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