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随着分子生物技术和方法迅猛发展及其在营养学中的应用,营养素与基因表达的相互作用已成为研究的热点。现就膳食中的蛋白质和氨基酸、脂类、碳水化合物、矿物元素、维生素对基因表达的调控作用进行综述。
营养素调控与基因表达
【摘 要】
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随着分子生物技术和方法迅猛发展及其在营养学中的应用,营养素与基因表达的相互作用已成为研究的热点。现就膳食中的蛋白质和氨基酸、脂类、碳水化合物、矿物元素、维生素对
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院,云南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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云南农业大学学报
【发表日期】
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2005年05期
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