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不宜添加果汁等酸性饮料 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜长时间高温蒸煮 牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。一般65～70℃左右的温开水冲泡即可。
不宜空腹喝 空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。早餐饮用牛奶时，应配有其他食品。
不宜长时间高温蒸煮 牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。一般65～70℃左右的温开水冲泡即可。
不宜空腹喝 空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。早餐饮用牛奶时，应配有其他食品。