托克逊黑羊羊肉营养成分的分析研究

来源 :四川畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuwanfu2006
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本研究对托克逊黑羊羊肉品质进行了分析。结果表明:托克逊黑羊蛋白质含量18.56%,脂肪含量6.5%,胆固醇含量54.4mg/100g,氨基酸总和17%。托克逊黑羊羊肉品质优异,是值得推广的新肉羊品种。
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