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近年来，生态环境恶化、资源、能源危机、环境污染、人口膨胀等问题，越来越多地影响着人类的生存现状。如当前，我国就面临着严重的食品污染问题的挑战。如大米用矿物油“抛光”，面粉掺用“甲醛”，银耳用硫磺熏白，豆制品掺人工业用滑石粉，猕猴桃施用“膨大剂”增大，蔬菜农药残留严重超标，粉丝用“吊白块”充数等。而在家居装饰上也出现了使用放射性的石材，含甲醛的涂料等污染环境的装饰材料的现象。这些不安全因素直接影响了人们的身体健康，甚至危及生命的安全。