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综述了国内外提取柑橘类精油的工艺方法(包括传统的水蒸气蒸馏法、冷榨法、有机溶剂浸提法,CO2超临界萃取法)和作用机理,以及提取所得香精油的出油率及香气成分,并在此基础上对我国柑橘类精油提取技术的前景进行了展望。
柑橘类精油提取技术的研究进展
【摘 要】
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综述了国内外提取柑橘类精油的工艺方法(包括传统的水蒸气蒸馏法、冷榨法、有机溶剂浸提法,CO2超临界萃取法)和作用机理,以及提取所得香精油的出油率及香气成分,并在此基础上
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2009年05期
【基金项目】
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广东省科技攻关项目(2005B20401014;2006B20701007)
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